Sütsüz ve yumurtasız mozaik pasta tarifi nasıl yapılır?

Mozaik pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Klasik tarifi genellikle süt ve yumurta içerirken, bu makalede sütsüz ve yumurtasız bir versiyonunu ele alacağız. Bu tarif, vegan beslenme tarzını benimseyenler veya süt ve yumurta alerjisi olan bireyler için mükemmel bir alternatiftir.

Sütsüz ve yumurtasız mozaik pasta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram bisküvi (tercihen kakaolu)
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• İsteğe bağlı: fındık, ceviz veya kuru meyveler

Mozaik pasta hazırlığı oldukça basit ve hızlıdır. İşte adım adım hazırlanış süreci:

Bisküvileri bir poşete koyarak merdane ile ufalayın. İstediğiniz büyüklükte kırabilirsiniz. Dilerseniz daha büyük parçalar halinde bırakabilirsiniz.

Bir kabın içinde sıcak su, kakao, şeker, sıvı yağ, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Bu karışım, mozaik pastanın sosunu oluşturacaktır.

Hazırladığınız sosun içine ufalanmış bisküvileri ekleyin. İsterseniz bu aşamada fındık, ceviz veya kuru meyve ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Karışımı streç film ile kaplanmış bir kalıba dökün ve üzerine düzleştirerek sıkıştırın. Kalıbı buzdolabına koyarak en az 3-4 saat soğutun. Bu süre zarfında pasta sertleşecektir.

Soğuyan mozaik pastayı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.