1. Adım: Kıymalı Harcı Hazırlama
İlk olarak, bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
2. Adım: Kıymayı Ekleyin
Kıyma ekleyin ve renk değiştirene kadar kavurun. Domates püresini ve domates salçasını ekleyin, karıştırın. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Harcı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin ve arada karıştırın.
3. Adım: Beşamel Sos Hazırlama
Ayrı bir tencerede tereyağı eritip unu ekleyin. Unu hafifçe kavurun ve sonra yavaş yavaş sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak sos koyulaşana kadar pişirin. Tuz ekleyin.
4. Adım: Lazanyayı Katmanlandırma
Fırın tepsisini yağlayın. İlk kat için bir miktar kıymalı harcı tepsiye yayın. Üzerine lazanya yaprağı dizin. Ardından, kıymalı harç ve beşamel sos ekleyin. Bu işlemi 3-4 kat halinde tekrarlayın.
5. Adım: Peynirleri Ekleyin
Son katmanı oluşturduktan sonra, rendelenmiş mozzarella ve parmesan peynirlerini üstüne serpin. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
6. Adım: Servis Yapma
Lazanya fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!
