Kelepçeli Kek Kalıbında Yaş Pasta Tarifi
Yaş pasta, özellikle doğum günleri ve özel kutlamalar için harika bir seçenektir. Kelepçeli kek kalıbı, kekin kolayca çıkarılmasını sağlar ve pasta yapımını oldukça pratik hale getirir. İşte lezzetli bir yaş pasta için gerekli malzemelerin ve adımların detayları:
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Krema İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı krem şanti
Arası için
- 1 su bardağı vişne veya çilek (isterseniz)
- 1 su bardağı meyve suyu veya şurup (kekin ıslatılması için)
Hazırlık Aşamaları
1. Kekin Hazırlanması
- Yumurtaları ve toz şekerini bir kasede çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
- Yumurta karışımına sırayla un karışımını, sütü ve sıvı yağı ekleyin. Homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- Kelepçeli kek kalıbınıza yağ sürüp unlayın ve karışımı kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
2. Krema Hazırlığı
- Bir tencerede sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu koyup karıştırarak pişirin. Koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
- Koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve vanilini ekleyin. Soğuması için bir kenara koyun.
- Ayrı bir kapta krem şantiyi hazırlayın ve soğuyan krema ile birleştirip karıştırın. Krema, kekin katları arasında kullanılmak üzere hazır.
3. Pastanın Birleştirilmesi
- Pişen keki kalıptan çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
- Soğuduktan sonra keki iki veya üç kat olacak şekilde kesin. Her katı meyve suyu ile ıslatın.
- Her katın arasına krema ve arzuya göre meyve ekleyin. Üst katın üzerine de bir miktar krema sürün.
- Pastanın dış yüzeyini de krema ile kaplayarak dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Meyve, çikolata parçaları veya hindistan cevizi ile süsleme yapabilirsiniz.
4. Servis Öncesi
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin ki krema kıvamını alsın ve tatlar harmanlansın.
- Servis yapmadan önce pasta dilimlerini keserek servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet olsun! Kelepçeli kek kalıbında yaptığınız bu yaş pasta, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlı olacak! |
