Cevizli pasta çeşitleri nelerdir ve nasıl yapılır?

Cevizli pasta, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de besleyici değeri ile öne çıkan ceviz, bu pastalara farklı bir aroma ve doku kazandırır. Cevizli pastanın birçok çeşidi bulunmaktadır ve her biri kendine has bir tarifle hazırlanır. Bu makalede, cevizli pasta çeşitlerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Cevizli pastalar, farklı malzemelerle ve yöntemlerle hazırlanarak çeşitlilik gösterir. Bu çeşitlerden bazıları şunlardır:

• Klasik Cevizli Pasta
• Cevizli Çikolatalı Pasta
• Cevizli Sade Pasta
• Cevizli Şekerpare Pasta
• Cevizli Krema Dolgulu Pasta
• Cevizli Bisküvi Pasta

Klasik cevizli pasta, her evde yapılan ve en çok bilinen tariflerden biridir. Genellikle un, şeker, yumurta, ceviz ve kabartma tozu gibi malzemelerle hazırlanır. Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Yapılışı:

1. Yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılır.

2. Un, kabartma tozu ve vanilin eklenip karıştırılır.

3. İri çekilmiş cevizler eklenerek spatula ile karıştırılır.

4. Karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

5. Fırından çıkan pasta soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Cevizli çikolatalı pasta, hem ceviz hem de çikolata sevenler için mükemmel bir seçenektir. Bu pasta genellikle kakaolu bir keki ve çikolatalı bir kremayı içerir. Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket çikolata kreması (hazır veya ev yapımı)

Yapılışı:

1. Yumurtalar ve toz şeker çırpılır.

2. Un, kakao, kabartma tozu eklenip karıştırılır.

3. İri çekilmiş ceviz eklenir ve karıştırılır.

4. Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülüp 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

5. Pasta soğuduktan sonra üzerine çikolata kreması sürülerek servis edilir.

Cevizli sade pasta, basit ama lezzetli bir alternatiftir ve genellikle çay saatlerinde tercih edilir. Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

1. Yumurtalar ve toz şeker çırpılır.

2. Un ve kabartma tozu eklenir.

3. İnce çekilmiş ceviz eklenerek karıştırılır.

4. Karışım yağlanmış kalıba dökülüp 180 derece fırında pişirilir.

5. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Bu pasta, cevizli keki ve zengin kreması ile özel günler için idealdir. Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Yapılışı:

1. Yumurtalar ve toz şeker çırpılır.

2. Un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek karıştırılır.

3. İri çekilmiş ceviz eklenir.

4. Karışım yağlanmış kalıba dökülüp 180 derece fırında pişirilir.

5. Krem şanti, süt ile çırpılarak hazırlanır.

6. Pasta soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilip kremayla doldurulur ve üzeri de kremayla kaplanır.

Cevizli pasta, zengin lezzeti ve farklı çeşitleri ile tatlı severlerin vazgeçilmezi olmuştur. Klasik tariflerden çikolatalı ve kremalı çeşitlere kadar birçok alternatif sunan cevizli pasta, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Bu tarifleri deneyerek kendi damak tadınıza uygun cevizli pasta çeşitlerini hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, ceviz sağlıklı bir atıştırmalık olduğu için bu tatlıları ölçülü bir şekilde tüketmek önemlidir.