Beyaz çikolatalı ganajlı pasta nasıl yapılır?
Beyaz çikolatalı ganajlı pasta, zengin ve kremsi yapısıyla tatlı severlerin kalbini çalacak bir lezzet sunuyor. Yumuşak kek tabanı ve beyaz çikolata ganajının uyumu, hem gözlere hem de damak zevkine hitap ediyor. Bu zarif tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olabilir.
Beyaz Çikolatalı Ganajlı Pasta Tarifi
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Beyaz Çikolata Ganajı için Malzemeler
- 200 gram beyaz çikolata
- 100 ml krema
Hazırlık Aşaması
1. Kekin Hazırlanması
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
- Kuru malzemeleri yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Sıvı yağı da ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
2. Ganajın Hazırlanması
- Beyaz çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir kaba koyun.
- Kremayı bir tencerede ısıtın, kaynamasına gerek yok, sadece ısıtmanız yeterli.
- Isıttığınız kremayı beyaz çikolatanın üzerine dökün ve çikolataların erimesi için birkaç dakika bekleyin.
- Karışımı bir çırpıcı ile karıştırarak pürüzsüz bir ganaj elde edin.
3. Pastanın Montajı
- Pişen keki fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekinizi ortadan ikiye kesin.
- Kekin alt katmanını bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine ganajdan bir miktar dökün ve spatula ile üzerine yayın.
- İkinci katmanı üzerine yerleştirin ve kalan ganajı pasta üzerinde gezdirerek dökün. Ganajın pasta üzerinde eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak, pastanın üzerini süslemek için beyaz çikolata parçaları veya meyveler kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi
- Pastayı dilimleyip servis yapmadan önce yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Beyaz çikolatalı ganajlı pastanız artık servise hazır, afiyet olsun!
|
